原料:
生菜,西兰花,牛奶,上汤。
做法:
1、把生菜、西兰花切小,炒锅中油烧热,倒入切好的菜。
2、加食盐、上汤等调味,盛盘,西兰花在中央。
3、煮牛奶,加一些上汤,用食盐、淀粉及味精调味,熬成稠汁,浇在菜上。
营养贴士:
与一般的蔬菜制作方法相比,奶汁烩菜可有效地提高菜肴钙含量的吸收率,其淡淡的奶香也更能迎合准妈妈的胃口。
原料:
鸡胸肉1块,奶酪2片,火腿1根,鸡蛋2个,面粉适量,面包糠适量,盐适量,胡椒粉少许,葱姜蒜粉适量。
做法:
1、将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片。
2、然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下。
3、先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪。
4、然后放上火腿片。
5、卷起。
6、拍上层面粉。
7、然后裹层蛋液,最后再裹上面包糠。
8、用平底锅小火煎至金黄就可以了,取出稍微晾一下切小块就可以装盘了,切的时候小心奶酪流出来。
营养贴士:
鸡肉起司卷香脆诱人,鸡肉能补充蛋白质并提高免疫力,可以全面提高孕妈咪的身体素质。
原料:
银鱼20克,黄豆芽300克,鲜豌豆50克,胡萝卜丝50克。
做法:
1、银鱼焯水,沥干,豌豆煮熟。
2、炒锅加底油,葱花爆香,炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝。
3、略炒后加入煮熟的豌豆,可调成糖醋味。
营养贴士:
银鱼和黄豆芽都是钙质很好的来源,而且,也无需担心这样的补钙菜肴会有太多的脂肪,对准妈妈的体重造成负担。
原料:
莴笋1根,基围虾3两,蒜2头,姜2片,青线椒1个,红朝天椒1个,料酒1汤勺,油,盐,味精各适量。
做法:
1、基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻。
2、坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起。
3、锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下。
4、接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火。
5、最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来。
营养贴士:
莴笋和虾仁营养价值都极为丰富,莴笋中含有丰富的钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养;虾仁含有丰富的维生素A、钾、锌、镁、碘、磷、蛋白质等营养。
原料:
奶酪20克,鸡蛋1个,西芹末20克,番茄末20克,骨汤1大碗,盐,胡椒等。
做法:
1、奶酪与鸡蛋一道打散,加些精面粉。
2、骨汤烧开,调味,淋入调好的蛋液。
3、最后洒上西芹末、番茄末作点缀。
营养贴士:
奶酪蛋汤由于加入奶酪而钙质含量变得更加丰富,奶酪与鸡蛋都是孕妈咪补钙的好食材。
原料:
梨1个,藕1段,纯净水100ml。
做法:
1、梨去皮去核,切小块,藕去皮切小块。
2、处理好的梨和藕放入榨汁机,倒入100ml纯净水搅打细腻。
3、搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤。
营养贴士:
藕最能补养心脏和脾脏,预防孕期贫血。梨藕汁不仅味道可口,有助于开胃,更能帮助孕期去火去燥,十分滋润。
原料:
油豆腐,虾仁,鸡茸,骨头汤,小油菜等。
做法:
1、虾仁剁碎,与鸡茸一起调配成馅料,塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中。
2、骨汤烧开,下入酿好的油豆腐,用小火煮,稍加盐调味。
3、最后加入小油菜点缀,食用时少加些米醋。
营养贴士:
虾仁、骨头汤、小油菜等几种主要原料都是很好的补钙食品,煲过之后清淡不油腻,风味诱人,适合代孕初期的孕妈咪。
原料:
黑芝麻仁,红心薯,小米,腰果。
做法:
1、小米、麻仁淘洗、红薯切块洗净、腰果切碎。
2、小米、麻仁、红薯块加水熬至软烂出锅撒入腰果碎即可。
营养贴士:
黑芝麻仁含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,适合孕妇早期食用。
原料:
大黄鱼800克,冬笋50克,猪肉50克,腌雪里蕻50克,味精2克,黄酒10克,盐3克,大葱8克,姜8克,猪油15克,鸡油10克。
做法:
1.将黄鱼去鳞、内脏,清洗干净。
2.雪里蕻洗净,挤去水分,切碎。
3.冬笋和肉均切成小片,葱、姜用刀一拍。
4.猪油烧开后,放入鱼两面煎,不要煎出硬皮。
5.锅中加入高汤,放入味精、黄酒、盐、葱、姜、黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉,再放到旺火上烧开。
6.捞去浮沫,盖上盖,在文火上烧10分钟。
7.再放到旺火上烧开,捞去葱、姜,撒上味精、淋上鸡油即成。
营养贴士:
黄鱼味甘,性平,内含较高蛋白质以及17种氨基酸,味美,营养丰富,有补气开胃、安神的功效。需要注意的是,黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;黄鱼不宜与荞麦同食。
原料:冬瓜450g,调和油适量,虾皮15g。
做法:
1、冬瓜洗净去皮切片。
2、虾皮用水清洗一下。
3、锅中放油加入冬瓜翻炒一分钟。
4、加入洗好的虾皮翻炒均匀。
5、加入一小碗水,小火慢炖。
6、至冬瓜软烂即可。
营养贴士:
虾米性温,具有补钙、开胃之功效。冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素C以及钙、磷、铁等矿质元素。虾米炒冬瓜能帮助代孕初期的孕妈咪补充营养,提高食欲。
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