【湘菜】酱子肉夹饼

【湘菜】酱子肉夹饼

主料：土猪五花肉400克。

配料：老面饼6个。

调料：酱油10克，麻辣陈2克，盐1克。

1.五花肉切块，十字花刀。

2.把肉皮颠倒，从边上淋上酱油，把盐与麻辣陈平均洒之下面。

3.放入蒸柜蒸两小时，然后皮朝上装碗。

4.老面饼加热，放入碟中。

5.酱汁洒正在五花肉上。

特色：

肥而不腻，酱汁味浓。

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